自从查出怀孕之后,立马成了家里的“重点保护对象”。LG天天在网上查孕妇应该吃什么,不能吃什么,变着花样的做各种好吃的。孕期对各种营养物质的需求量增加,各种水果更是不曾间断。这段时间正赶上柚子大量上市。柚子含有非常丰富的营养价值,它里面含有大量的营养元素,其中包括身体所需的蛋白质和有机酸,它里面还含有多种维生素和钙磷镁钠等身体所必需的微量元素。柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。因此,柚子也成了这段时间常备的水果之一。
眼看着离预产期越来越近了,婆婆也从老家赶过来一起照顾。最近我发现了一个奇怪的现象:我每次剥下来扔在一边的柚子皮都被婆婆细心地收集起来了。婆婆节俭了大半辈子了,我是知道的,但是在给我的饮食供应上却从不含糊,一个劲儿的说我现在是“一个人吃,两个人吸收”,想吃什么就吃什么,一定要多吃点才好。再说了,家里的水果都吃不过来了,婆婆捡这些扔掉的柚子皮有什么用?我跟LG说了我的疑惑,LG也说“她爱捡就让她捡去,不用管那么多”。
前几天起床后LG照例端来一杯水,我接过来正准备喝,却发现这天的水和以往的不一样。因为怀孕后有些便秘,所以每天早上LG都会冲一杯蜂蜜水给我喝,可是这天的蜂蜜水竟然有柚子的清香味。很明显,这不是一杯蜂蜜水,而是蜂蜜柚子茶。之前也在超市买过,但是自从怀孕之后,我一直都避免吃这些买来的加工过的饮料,因为不知道里面添加了多少添加剂进去。LG说“你就放心的喝吧,这个不是超市买的,是妈亲手做的。前段时间你不是说不知道妈收集柚子皮干什么吗?原来就是用来做这个的”。听到LG这么说,我才喝了起来,味道清香可口,竟比超市卖的口感还要纯正。
自从喝了婆婆亲手做的蜂蜜柚子茶,我深深地喜欢上了这种味道。没过几天,婆婆做的第一罐蜂蜜柚子茶就被我“消灭”完了。婆婆笑着说“只要你喜欢就好,喝完了我再做就是了”。我说“太麻烦了”,婆婆说“其实一点都不麻烦,不信你下午看着我做”。于是,我便详细记录了婆婆制作蜂蜜柚子茶的全过程,有喜欢的朋友也可以自己动手试一试。
主料:柚子1500克、蜂蜜200克、冰糖250克
辅料:清水适量、食盐适量
做法:
1、把柚子泡在温水盆里清洗
2、放少许盐在柚子皮上搓洗,可以借助小牙刷来刷
3、把柚子切成四瓣,扒下皮
4、取一半的柚子皮泡在温水里10分钟
5、削去白色部分,只留外层薄薄的一层皮
6、处理好所有的皮
7、切成丝
8、在盐水里泡三个小时,并用手搓洗,最后再换水浸泡,至没有苦味即可
9、剥出果肉,并掰成小块
10、把剥好的果肉和泡好的果皮放到汤锅里
11、加清水,没过果肉即可,大火烧开,转小火慢慢熬
12、熬的过程中加入冰糖
13、熬到汤汁粘稠,柚子皮透明即可
14、放到已消毒的瓶子里,装三分之二
15、待晾到手温的时候倒入蜂蜜
16、搅拌一下,放冰箱冷藏,一个星期后即可享用。
做好的蜂蜜柚子茶!看了是不是很有想直接吃的冲动?还是冲杯热柚子茶来喝吧。据说要放几天才会好喝,哪等得及哇……
17、做好的蜂蜜柚子茶一勺,加入适量温水,搅拌均匀,即可享用!
烹饪技巧:
1、柚子皮要反复清洗,否则味道会很苦;
2、煮的过程中要勤搅拌,免得糊锅;
3、最后要晾到40度左右再放蜂蜜,以免破坏蜂蜜的活性;
4、冲调的时候用的水温度也不要太高;
5、酿的时间越长苦味越小,味道也越好。
6、只用柚子皮,不要果肉也可,加入多少果肉,随个人喜好。
ps:孕妇可以喝蜂蜜柚子茶吗?
怀孕期间,孕妇需要特别注意饮食方面的事情,假如不小心吃错了东西或者喝错了饮料,是会对孕妇的身体健康乃至宝宝的生长发育有不良的影响的。那么,孕妇可以喝蜂蜜柚子茶吗?对于一般体质的孕妇是可以喝蜂蜜柚子茶的。因为从中医的角度来看,柚子有味甘性苦的特性,有贫肠、调理胀气、帮助消化、改善便秘、分解油脂的功效。柚子拥有丰富维生素,孕妇可适量食用。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。柚子茶,富含纤维、维他命c,多吃对感冒有预防作用,还能润喉化痰。 而蜂蜜有润肠的作用。对于经常便秘、容易生暗疮的人,服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。另外,孕妇喝蜂蜜柚子茶还有以下的好处:
1、柚子还有增强体质的功效,它含有丰富的维生素和矿物质,孕妇适量食用柚子,可帮助身体更容易吸收入钙及铁质。
2、孕期较多孕妇会出现贫血现象,柚子所含的天然叶酸,可预防贫血症状发生和促进胎儿发育。
3、柚子茶不仅是味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,具有一定的祛斑效果。
4、新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖。因此对于患有糖尿病的孕妈妈,柚子当然是最好不过的水果。
5、食用柚子可以有效减轻感冒、缓解咽喉疼痛等症状。
6、孕期易上火,喝蜂蜜柚子茶可以降火。