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石螺的功效与营养价值,石螺肉的营养价值及功效--石螺的营养价值石螺由于口感鲜美、养分丰硕而遭到了很多人的喜欢。石螺的营养价值极高,此中含有丰硕的蛋白质跟核黄素,矿物质和微量元素,如钙、铁、磷的含量也很下,可能为人体带来必然的养分。以是咱们正在一样平常饮食中得当食用石螺是对身体有必然好处的。上面,咱们一起来相识一下石螺的营养成分详细有哪些。石螺每100克含可食用部门27克,每100克石螺的钙含量约是虾皮的3倍,是牛奶的50倍。据测定,每100克田螺含有维生素A130个国际单元,适量增补维生素A可以调试眼睛顺应外界光芒的才能,以降低夜盲症跟目力消退的产生。维生素A同时有助于多种眼疾,如眼球干燥跟结膜炎等的医治。以是,石螺能明目标说法是有科学依据的。除此之外,野生的石螺大多皆发展正在阳光丰裕的水池跟溪水中,若是是发展正在喧扰水质中的石螺则更有养分。发展情况比力洁净的石螺平常肉质富含的钙等矿物质的含量皆会更下一些,食用代价也更下。石螺的食疗作用石螺不只存在很下的食用的代价借存在必然的保健食疗功能。石螺的食疗作用一样也很显著,它可能帮助医治一些病症,同时借存在健胃、促消化的作用,得当食用不单单能知足味蕾的需要哦!石螺味甘咸、性寒,进脾、胃、肝、大肠经,存在清热、解暑、利尿、止渴、醒酒的功能。食用石螺能无效治热结小便晦气、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。此外,螺类对腋臭也有显著的疗效。总而言之,石螺是食疗功用十分壮大的螺类之一,并且它的做法也很简单,石螺炒食或许是煮汤皆是不错的取舍,可能让食欲不振的人恢复正常胃口。另外,石螺借可以经由过程炖汤入药医治以上的病症,很多人皆经由过程食用石螺炖汤治愈了本人的一些病症,如传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎、初期肝硬化等等。小便晦气、白浊、泌尿系熏染、前列腺炎、泌尿系结石等患者也皆可以适量吃一些石螺,可是留神做法最好油腻一些。石螺的家常做法石螺的各类做法中,甜的、辣的、咸的、油腻的、口味重的应有尽有,基本上能知足分歧口胃人群的需要。分歧做法的石螺的营养价值天然也有所不同,可是很多人实在皆更注重口感,喜好辣炒的石螺。妊妇网为各人筹备了石螺的家常做法,有炒制、炖汤,有乐趣的伴侣没有放在家测验考试一下。石螺黄豆炖鸡汤资料:鸡腿600g,石螺500g,黄豆200g,橄榄油适量,食盐适量,鸡粉适量,鱼露适量,金不换适量1、鸡腿择洗洁净,去皮,切块。黄豆用水泡收;石螺螺尾剪掉,荡涤洁净。2、食材全放入煮锅中,参加净水,倒入适量的鱼露,放入适量的食盐、鸡粉。3、盖上锅盖,年夜火烧开。烧开后揭盖,捞起泡沫。4、然后始终用文火煮20分钟。5、放入择洗洁净的金不换,继承熬煮到黄豆煮烂后熄火盛出。石螺香芋粥资料:咸菜50g,香芋1个,石螺1000g,小葱1根,盐适量,酱油少量,胡椒粉少量,姜2片,大米适量1、大米提早泡半小时,用少量的盐跟食用油拌好腌制5分钟。2、瓦煲加入适量的水煲沸,再参加腌好的大米,然后转小火慢煲。3、筹备石螺、咸菜跟香芋、姜。锅内参加净水放入石螺煮2-3分钟。4、然后捞起石螺,用牙签把石螺肉挑出来。再把螺头跟尾部离开,只有头部。5、把香芋去皮洗净切成小丁,咸菜、姜切丝,小葱头切成小丁。6、锅内加油烧热放入姜丝跟小葱头丁炒喷鼻,再倒入石螺肉翻炒,参加香芋丁、咸菜丝,适量的盐跟酱油翻炒一下。7、将炒好的食材盛出备用。粥煲至大米刚着花后参加炒好的其他食材开大米煲沸。8、煲沸后转小火煲半小时至香芋丁软绵便可。豉椒石螺资料:石螺,干辣椒,豆豉,姜丝,葱末1、将买来的石螺用水泡一会,洗洁净捞出控干水份;干辣椒掰成段,豆豉稍微剁碎,姜切丝,葱切终。2、锅内放油烧热,下入干辣椒,豆豉,煸出少许红油。3、下入石螺,翻炒,加料酒,酱油,盐,味精,糖,花椒粉,精盐,少许火小火多闷一会。4、最初大火收汁便可。酸笋螺丝主料:石螺500g,油适量,盐适量,酸笋50g,紫苏10g,干辣椒适量,花椒适量,死辣椒适量,大蒜适量,白砂糖适量,酱油适量1、石螺用钳子钳去尾部洗净,锅里火烧开把螺放下去焯下捞出备用,火倒掉。2、锅烧热,放入干辣椒个花椒煸出香油,捞起干辣椒跟花椒不要了。3、开战继承烧热,放入死辣椒跟蒜煸喷鼻,然后放入螺丝翻炒,同时参加盐、酱油、糖。4、酸笋放入继承翻炒,加点火,让滋味充足浸到螺肉里来,小火煮10分钟。5、大火收汁放入紫苏翻炒一会儿便可出锅。吃石螺的注意事项由于石螺的发展情况特别,以是跟能够会有必然的寄生虫跟病菌,各人正在食用的时间必然要非分特别留神遴选石螺的方式和若何荡涤石螺。上面简略为各人先容一下吃石螺的注意事项,爱吃的伴侣可一条皆不克不及遗漏哦!1、若是螺肉伸出螺壳、显露一个小尖、一动不动,默示螺已死去,死螺不克不及吃。新颖的螺即便螺肉外露,概况也会呈歪曲形态,轻轻一碰,小尖会缩回去。选螺最好选中型的,外壳干净大部分呈灰绿色的。2、石螺采办回家之后最好是养是一两天,让它充足把脏东西吐出来再烹调。养的时代不断天换水搓洗。正在荡涤的时间可以用手使劲搓几下,之后放入净水盆中,滴入少量的香油跟盐资助其排出脏污物。3、正在烹制石螺的时间,为防备病菌跟寄生虫熏染,必然要煮透,普通煮10分钟以上再食用为佳。食用石螺的初处置惩罚,就是必然要剪螺尾,如许更简单入味。4、螺惹起的食物中毒潜伏期短(1~2小时),症状为恶心、吐逆、头晕,以是正在烹制进程中必然要清算洁净,最好不要刚买回来的螺便连忙煮熟了吃。妊妇可以吃石螺吗石螺的食用方法良多,可以炒食也能煮暖锅、煮汤,滋味遭到很多伴侣的喜欢。正处在特别期间的妊妇伴侣们有些也特殊喜好螺肉的口感,那么妊妇可以吃石螺吗?孕妈妈是不宜吃石螺的。由于生存环境特别,石螺中能够会有必然的寄生虫,若是不清算洁净的话,那么对妊妇的身体来讲是有小大由之的伤害的。妊妇若是误食了没有洁净的石螺,那么严峻的话能够会招致腹中胎儿畸形,轻则能够会惹起腹痛腹泻。可是食品中的含钙冠军是石螺,100克石螺的钙含量约是虾皮的3倍,牛奶的50倍,妊妇又恰是特殊须要增补钙质的期间,以是这时候便相称抵触了。思量到妊妇体质的特殊性,妊妇若是必然要食用石螺的话则须要非分特别谨严。普通人正在食用的时间也留神做好石螺的干净跟后期的处置惩罚事情,以避免呈现腹泻的情况。
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